Немски кюфтенца – богати на протеини и лесни за приготвяне

Време за приготвяне: Подготовка на продуктите – 10 минути, плюс време за приготвяне - 30 минути.
Общо време: 40 минути
Порции: 8 порции

Необходими съставки
1 кг смляно телешко
500 грама свинска кайма
1 с л сос Уорчестър
1 глава лук
Галета
1 връзка пресен магданоз
Черен пипер 
Сол
200 мл вода
1 яйце
100 мл прясно мляко
400 грама кисело зеле

Начин на приготвяне
1. Подготовка на сместа за кюфтетата: В дълбока купа смесете телешката и свинската кайма, лука, млякото, яйцето, галетата, нарязания магданоз, черен пипер, сол и соса.
2. Оформяне на кюфтенца и добавяне на киселото зеле: От сместа оформете средно големи топчета, които запържете в загрят тиган с мазнина. Когато кюфтенцата леко се запържат към тях прибавете ситно накълцаното кисело зеле и малко вода, след което поставете капака на тигана за да може ястието да се задуши. Намалете котлона и оставете ястието да къкри за около 15-20 минути, после поръсете кюфтенцата със ситно накълцан магданоз.

Полезни съвети
Вариации: Ако нямате свинска кайма под ръка или не сте фен на свинското, няма никакъв проблем, просто можете да го замените с телешко или със смляно пуешко месо, като продължите да следвате рецептата. Ако не сте почитатели на солта можете предварително да изплакнете зелето за да не станат прекалено солени кюфтенцата. Кюфтенцата по немски можете да сервирате с картофено пюре или пък печени картофи със сос по желание. 
Съхранение: Можете да съхранявате немските кюфтенца в хладилник в продължение на 3 дни в подходяща кутия с капак. 
Заместители: Вместо кромид лук можете да добавите лук на прах или пък пресен лук.