Нахут със спанак и гъби

Необходими продукти

600 грама нахут – от консерва
1 връзка пресен лук
400 грама спанак
500 гъби
1 скилидка чесън
400 грама кашкавал
Зехтин
Зеленчуков бульон
Сол
Черен пипер

Начин на приготвяне

Изцеждаме и премиваме нахута от консерва.

Приготвяме си дълбок тиган, в който ще задушаваме зеленчуците. На дъното изсипваме малко зехтин и прибавяме ситно нарязаните гъби, спанак, пресен лук, малко вода, зеленчуковия бульон, сол и черен пипер.

Поставяме капак на тигана и задушаваме спанака и гъбите за няколко минути.

Когато изври водата от тигана, добавяме и нахута, ситно нарязания чесън и запържваме за около 8-10 минути.

Приготвяме си тавичка, в която отново изсипваме на дъното малко зехтин, после спанака, нахута и гъбите и отгоре настърган кашкавал.

Вкарваме тавата във фурната, докато не се разтопи кашкавала, след което я изваждаме и сервираме, докато е още топло ястието.

Добър апетит!