Мексиканската кухня - феерия от неустоими ястия
Със сигурност мексиканската кухня е една от любимите на милиони хора по света, най-вече защото е неизменна част от латино културата във всичките й вариации.
И тя като латино темперамента е страстна и пиперлива, но именно това я прави толкова вкусна.
Подбрали сме 10 от най-известните и любими мексикански ястия, на чиито пъстри фотоси да се насладите, а защо не и от които да се вдъхновите да сготвите, за разнообразие, нещо мексиканско следващия път.
Нека ги разгледаме.
След предястията е време да преминем към основното - чили кон карне, което в класическата си рецепта представлява готвено на котлон ястие от смляно телешко месо с люти чушлета, домати, лук и червен боб.
Снимка: Karl Allgaeuer / Shutterstock.com
Перфектното мексиканско предястие, което цял свят обича, е именно тортила чипс с доматен сос или гуакамоле, в които да го потопим преди да опитаме.
Снимка: Timolina / Shutterstock.com
Класическата мексиканска енчилада представлява вкусна комбинация от царевична тортила с леко пикантна плънка от пилешко или телешко месо, боб, сирене "Чедър" и доматен сос, запечени на фурна.
Снимка: AS Food studio / Shutterstock.com
Едно от малкото вегетариански ястия в мексиканската кухня се нарича arroz con frijoles или в превод ориз с черен боб. То е и приятна гарнитура/съставка в някои от следващите мексикански рецепти с месо.
Снимка: Foodio / Shutterstock.com
Буритото е мексиканският вариант на популярния у нас дюнер. В тестена питка се завива свинско, телешко или пилешко месо, което обаче, вместо с картофи, се гарнира с ориз, боб, царевица, гуакамоле и пикантни мексикански сосове.
Снимка: Jushua Resnick / Shutterstock.com
Мексиканският вариант на българската лютеница се прави от авокадо, домати, лук, лимонов сок и кориандър. Това е не по-малко вкусното гуакамоле.
Снимка: Tono Balaguer / Shutterstock.com
Посоле е традиционна мексиканска супа или задушено, в което основни съставки са свинското месо и царевицата.
Снимка: Tono Balaguer / Shutterstock.com
Фахитас също е месно ястие, което се сервира с тортила. То се приготвя на тиган като в състава му влизат и пипер, домати, сирене "Чедър" и лук.
Снимка: Lisovskaya Natalia / Shutterstock.com
За десерт ви представяме популярните пържени тестени изделия чурос, поръсени със захар, които задължително се консумират с много шоколад.
Снимка: Liliya Kandrashevich / Shutterstock.com
Такосите представляват малки тортили, пълни с месо, сирене, зеленчуци (домат, лук, чесън, пипер) и гуакамоле. Обикновено се сервират по три в порция, като много популярна вариация са такосите с риба или скариди.
Снимка: Teri Virbickis / Shutterstock.com
