Маринован октопод

Необходими продукти:

1 октопод

3 глави лук

1 маруля или зелена салата

Кимион

150 мл бяло вино

250 грама майонеза

Копър

Зехтин

Черен пипер

1 лимон

Сол

Начин на приготвяне

Хубаво измиваме октопода и започваме да го почистваме, като първо разрязваме главата на октопода и я почистваме от очите, след което намазваме целия октопод с малко сол. Взимаме средно голяма тенджера в която изсипваме 1 лъжицa зехтин, щипка сол и поставяме октопода в тенджера, докато се свари добре за около 50 минути. След като сме сварили октопода го изваждаме, прецеждаме от водата и още веднъж го измиваме с вода.

Започваме да правим марина, в която октопода ще стои около 3 часа. В средно голяма купа смесваме ситно нарязан копър, кимион, бяло вино, зехтин, черен пипер и ситно накълцания лук.  Нарязваме октопода на малки парчета и го поставяме да постои в тази марина за около 3 часа. След което го изваждаме от нея и го смесваме с майонезата, разбъркваме добре и сервираме парчета октопод с майонеза, върху листа от зелена салата.

По желание можем да напръскаме парчетата октопод с малко лимон.

Добър апетит!