"Куба Либре" - коктейлът на свободата

"Куба Либре" е класически коктейл, който вече е на повече от 100 години, но все така обичан и популярен. Разбира се, както самото име подсказва, за пръв път той е създаден (и изпит) в Куба през далечната 1900 г.

Между 1898 и 1902 г. Куба е окупирана от САЩ и естествено импорта и продажбата на "Кока-кола" в страната се увеличават. Така през 1900 г. капитан Ръсел от американската армия миксира небезизвестния ром "Бакарди" с кола и парче лайм, за да отпразнува американската победа над Испания на острова. Той вдига тост със своя коктейл и казва "Por Cuba Libre" (за свободната Куба), откъдето и произхожда името на напитката, с което е известна и до днес.

Оригиналната рецепта за "Куба Либре", както стана ясно, е с ром "Бакарди", който по това време се произвежда в Куба. След поемането на властта от Фидел Кастро обаче, "Бакарди" мести производството си в Пуерто Рико. Вторият най-популярен ром, с който се приготвя този коктейл, е "Хавана Клуб", който съществува на пазара от далечната 1878 г. насам.

Най-малко известният, но неотстъпващ по качество ром за "Куба Либре" се нарича "Матусалем". Той е бил също толкова популярен в Куба по време на създаването на коктейла, но производството му спира след Кубинската революция. През 2003 г. наследниците на създателите му отново започват да го произвеждат, но този път в Доминиканската република.

Днешната рецепта на "Куба Либре" не се е променила много от деня на създаването си: ром, кола и много лайм в чаша пълна с лед - вкусът на свободата.

Рецепта: Коктейл "Куба Либре"