Крем супа от тиква и червена леща
Тази рецепта за крем супа с тиква и червена леща, освен че е невероятно лесна и вкусна, е и изключително здравословна, подходяща за хора, спазващи диета, както и за вегани.
Необходими продукти:
- тиква цигулка, нарязана на кубчета (около 8 ч.ч.)
- 1½ ч.ч. червена леща
- лук, нарязан на кубчета
- 4 ч.ч. зеленчуков бульон или вода
- 2 с.л. зехтин
- 2 ч.л. пресен или изсушен градински чай
- хималайска сол и бял пипер на вкус
Забележка: Количеството на продуктите е достатъчно за 6 порции.
Ето как може да направите тази полезна крем супа:
Снимки: simple-veganista.com
5. При сервиране украсявате с кедрови или тиквени семки и нарязан градински чай.
Бон апети!
Начин на приготвяне:
1. В тенджера сложете зехтина и лука. Запържете за около 5 минути или докато лукът омекне.
2. Добавете тиквата и градинския чай и за около 5 минути задушете продуктите, като периодично разбърквате
3. Прибавете лещата и бульона. Овкусете със сол и млян белия пипер.
Намалете топлината на котлона и оставете да къкри за около 30 минути или докато лещата стане готова
4. Пасирате всичко с блендер или кухненски робот.
Пюрето може да разредите с бульон или вода, в зависимост дали искате да получите по-гъста или рядка крем супа
