Катми с прошуто, маслинова паста и Бурата

Необходими продукти 
3 броя яйца
1 пакет суха мая
1 ч л захар
1 ч л сол
500 мл вода
500 грама брашно
40 грама масло
Олио
За пълнежа на катмите
150 грама прошуто
Маслинова паста
200 грама сирене Бурата

Начин на приготвяне
В малко количество около 200 мл затоплена вода разтваряме сухата мая заедно със захарта, след което я оставяме да се активизира.

През това време разбиваме яйцата с киселото мляко и към тях добавяме щипка сол и останалата част от водата. После към сместа прибавете брашното и маята и разбъркайте хубаво всичките съставки; поставете кърпа върху купата, за да може тестото за катмите да втаса, като това ще се случи, когато в него започнат да се образуват малки балончета.

В загрят тиган прибавете малко масло и с помощта на черпак добавете от сместа, изчакайте да се изпече хубаво, след това я обърнете и от другата страна и по средата добавете сирене Бурата, малко маслинова паста и прошуто; после прегънете вече готовата катма и я извадете от тигана.

Добър апетит!