Картофени лодки с шунка, сметана и кисели краставички

Необходими продукти

5-6 големи картофа
Готварска сметана
7-8 бейби кисели краставички
250 грама шунка
300 грама настъргана моцарела
Пресен Босилек
Розмарин
Черен пипер
Червен пипер
Сол
Зехтин

Начин на приготвяне

Попарваме картофите във вряща подсолена вода за около 15-18 минути. Изваждаме, разрязваме по дължина, след което с помощта на лъжица издълбаваме картофите.

В купа започваме да си приготвяме сместа, с която ще ги пълним. За целта нарязваме на ситно киселите краставички към тях прибавяме шунката, сметаната, щипка розмарин, черен пипер, зехтин и сол. Разбъркваме хубаво сместа и пълним картофите. Подреждаме ги в тава, която предварително сме намазали със зехтин, след което поръсваме всяка картофена лодка с настъргана моцарела, червен пипер, зехтин и пресен босилек.

Обличаме тавата с фолио и печем на 180 градуса за около 18-20 минути. Отстраняваме фолиото и отново вкарваме картофите във фурната, като печем само отгоре за няколко минути, за да придобият златист загар. Изваждаме от фурната и сервираме.

Добър апетит!