Картофени кюфтета със спанак и шунка

Необходими продукти

1 кг картофи 
2 яйца
5 с л Галета
1 ч ч Брашно
Сол
Черен пипер
1 глава кромид лук 
300 грама спанак
200 грама шунка
Олио

Начин на приготвяне

Измиваме, обелваме и сваряваме картофите. Приготвяме си по-голяма купа, в която намачкваме картофите към тях прибавяме двете яйца, много ситно нарязания или рендосан лук и започваме да ги омесваме.

Към сместа добавяме щипка сол, черен пипер, галета, ситно нарязания спанак и шунка. Започваме да си оформяме малки кюфтенца и всяко едно го овалваме в брашно.

В тиган загряваме олио и пържим оформените кюфтета, когато придобият златиста корички ги изваждаме в чиния, на която сме поставили кухненска хартия или салфетка, за да може да се отцеди ненужната мазнина от тях. 

Добър апетит!