Картофена торта с мини кюфтета

Необходими продукти

1 кг картофи 
300 грама настърган кашкавал
2 глави лук
Магданоз
2 яйца
500 грама кайма
4 с л галета
2 скилидки чесън
Доматен сос
Розмарин
Зехтин
Масло
5 с л брашно
Сол
Черен пипер

Начин на приготвяне

Обелваме картофите, нарязваме ги и ги сваряваме, когато омекнат хубаво ги изваждаме и прецеждаме.

Намачкваме картофите, като добавяме масло и сол към тях. След което още топли ги разстиламе в йенска чиния.

Започваме да си оформяме мини кюфтенца, като смесваме следните продукти – каймата, яйцата, лука, галетата, ситно нарязания магданоз, сол и черен пипер.

Оформяме малки кюфтета, които овалваме в брашно, след което запържваме в зехтин или олио.

Когато сме изпържили всичките ги подреждаме в голям тиган и ги заливаме с доматения сос и ги оставяме да поврят за още няколко минути после към тях, добавяме и ситно нарязания чесън, както и малко розмарин.

Изсипваме кюфтетата с доматения сос върху картофите, а отгоре поръсваме с настъргания кашкавал, поставяме капака на тавата и печем в умерена фурна до пълна готовност.

Добър апетит!