Италианска кокосова торта с орехи – кремообразно изкушение, с което ще възхитите своите гости

Време за приготвяне – Време за подготовка на продуктите – 30 минути, плюс време за готвене – 30 минути, плюс допълнително време – 20 минути. 
Общо време – 1 час и 20 минути
Порции – 16 броя

Необходими съставки за блата и крема
4 с л масло
2 ч чаши захар
1 чаша айрян
4 ч чаши брашно
бакпулвер
6 големи яйца
1 брой есенция ванилия
1 ч чаша кокосови люспи

Необходими съставки за глазурата
3 ч чаша крема сирене
Екстракт от ванилия
4 ч чаши пудра захар
3 с л лека сметана
1 чаша кокосови люспи

Начин на приготвяне на тортата
1. Загряване на фурната – Загрейте фурната до 180 градуса и си пригответе кръгла форма за блата, която можете да намажете с масло. 
2. Приготвяне на крема – Разбийте маслото и захарта в голяма купа с помощта на електрически миксер, докато сместа не стане лека и пухкава. 
3. Подготовка на блата – Смесете яйцата, ванилията, кокоса, бакпулвера и брашното, докато не се получи смес за блат, след което изсипете тестото във формата за печене. 
4. Изпичане на блата – Изпечете блата в предварително загрята фурна, като можете да го проверявате, дали е готов с помощта на клечка за зъби. Блатът трябва да се изпече за около 30 минути, след което трябва да го оставите настрана да се охлади и да го разрежете, така, че да се получат 3 отделни блата.
5. Приготвяне на глазурата – Разбийте крема сиреното, маслото, ванилията и пудрата захар в средно голяма купа, отново с помощта на миксер, докато сместа не стане пухкава, след което добавете сметаната по-малко до достигане на желаната консистенция. Накрая към сместа добавете натрошените на ситно орехи и кокоса. 
6. Сглобяване на тортата – Намажете в средата блатовете с крема, след което ги залепете и използвайте глазурата за външната част на тортата, като обхванете всеки участък от нея. 

Полезни съвети 
Вариации – По желание за повече цвят и вкус можете да добавите сезонни плодове към тортата.
Съхранение – Тортата се съхранява в кутия с капак в рамките на до 5 дни, след приготвянето ѝ задължително в хладилник.
Заместители – Ако нямате под ръка орехи можете да използвате бадеми или пък шамфъстък.