Хапки от полента със спанак

Понякога човек има желание да експериментира в кухнята с нещо различно. Ето едно предложение за вкусни хапки от полента със спанак. 

Необходими продукти:

- 2 ½ ч.ч. прясно мляко
- 1 ч.ч. полента
- 1/2 ч.л. сол
- 2-3 стръкчета мащерка 
- чесън на прах
- червена чушка
- 200-300 г спанак

Начин на приготвяне:

1. Млякото се слага да заври заедно с мащерката и чесъна, които се пускат за малко аромат и после стръкчето мащерка и чесъна (ако не е на прах) се изваждат с лъжичка.

2. Добавя се полентата на тънка струйка с непрекъснато бъркане на намалена температура, докато се сгъсти добре и остава по лъжицата.

3. Сгъстената полента се разстила в тавичка с дебелина около 1,5 см и се оставя да изстине напълно.

4. С форма се правят кръгли хапки или я нарязвате на правоъгълници. Отделните парченца се запържват в малко зехтин от двете страни и се изваждат.

5. Отделно задушавате спанак и гарнирате с него и нарязаната червена чушка.

За декорация може да добавите и хумус или крема сирене.