Енергизираща торта с кафе

Ето една рецепта за здравословна и зареждаща тортичка, предоставена от нашите приятели от "Вегетория" (Vegetoria). Тортата е сурова, за да се запазят всичките й полезни вещества, няма захар, а само естествената фруктоза на плодовете.

Ако не консумирате кафе, просто го пропуснете или заменете с инстантно такова от ръж и леблебия. Трябват само блендер и щипка въображение!

Необходими продукти за блата:

- 250 г лешници

- 150 г фурми

- 30 мл нерафинирано кокосово масло

- 20 г сурово какао (придава по-интензивен вкус)

Необходими продукти за крема:

- 1 авокадо

- 2 банана

- 100 г био тофу

- 100 г сурово кашу (предварително накиснато и измито)

- 200 мл нерафинирано кокосово масло

- 1 дълго кафе

- 30 г сурово какао

- 15 бр. фурми

- 1 ч.л. смляно кафе

Начин на приготвяне:

1. Лешниците, фурмите и какаото се блендират до получаването на хомогенна смес. Добавя се разтопеното на водна баня кокосово масло и се блендира отново.

2. Оформя се равен блат в тавичка с падащо дъно.

За крема:

3. Всички съставки без кокосовото масло се блендират до получаване на хомогенна смес. Когато е готова, се добавят кокосовото масло и смляното кафе и се разбърква.

4. Полученият крем се излива върху готовия блат и се украсява със зърна кафе и какао.

5. Готовата торта се поставя в хладилник за 8 часа.

Още вкусни веган изкушения без глутен може да видите и поръчате на "Вегетория" (Vegetoria).