Домашни равиоли с бекон, домати и пармезан

Тесто за равиолите 
2 ч ч брашно
2 яйца
Сол

Начин на приготвяне

Замесваме тестото с брашно, яйца и малко вода. След което го оставяме за 40 минути да почине и го омесваме отново. Разточваме хубаво на тънки листа, след което започваме да оформяме равиолите с помощта на чаша или формичка за равиоли. Поставяме от плънката по средата на оформеното вече тесто и захлупваме отгоре с още едно тънко оформено листче, запечатваме с помощта на пръсти или вилица и варим за около 8 минути в подсолена вода.

Необходими продукти за плънката

400 грама бекон
1 глава лук
2 домата 
Босилек
Магданоз
Сол 
Черен пипер

Начин на приготвяне на плънката

Запържваме бекона и ситно нарязания лук, после добавяме и настърганите домати, подправяме с босилек, сол и черен пипер и изчакваме докато соса от доматите се изпари.
Когато нашите равиоли са готови ги поръсваме с пармезан и ситно нарязан магданоз.

Добър апетит!

Опитайте и други рецепти: Равиоли с шунка и гъби

Италианската кухня: изкушение, на което трудно може да се устои

Пастата - емблемата на италианската кухня