Домашен пастет с мента и патладжан

Необходими продукти:

3 патладжана

1 лимон (изстискан)

200 грама кисело мляко

3 скилидки чесън

Кедрови ядки

Зехтин

Мента (няколко стръкчета)

Черен пипер

Сол

Начин на приготвяне:

Хубаво изпичаме патладжаните, след което ги обелваме и пасираме (или намачкваме). Към тях добавяме сока от лимона и добре смления чесън и ги разбъркваме хубаво. В киселото мляко слагаме накълцаните листа от мента и ги прибавяме към патладжаните. Хубаво разбъркваме получената смес и подправяме със сол. В сух тиган запичаме кедровите ядки. Когато нашият пастет е готов, го поставяме в купа, след което го поливаме отгоре със зехтин и прибавяме накрая кедровите ядки.

Добър апетит!