Зеленчуково руло с три вида сирена

Необходими продукти
4 картофа
3 чушки
2 моркова
1 връзка магданоз
Риган
1 тиквичка
2 яйца
Връзка лук
100 грама настъргана моцарела
80 грама ементал
Копър
80 грама сирене чедър
Зехтин
Чесън 
3 с л заквасена сметана
3 с л майонеза
Див лук
Сол
Черен пипер

Начин на приготвяне
Сваряваме картофите, тиквичката, лука, чушките и морковите, след което ги пасираме и към тях прибавяме ситно накълцания лук и копър, черен пипер, риган и сол. С помощта на стреч фолио от сместа моделираме зеленчуково руло, като по средата подреждаме от трите вида сирена – чедър, ементал и поръсваме накрая моцарела и завиваме рулото. После го оставяме в хладилник за около 20 минути, след което поставяме рулото в загрята фурна на 180 градуса за около 15-18 минути. През това време можем да си направим соса за рулото, като за целта смесваме майонезата, цеденото мляко, сол, черен пипер, зехтин и див лук,  след което изваждаме рулото, нарязваме го на парчета и сервираме в чинии, като отгоре по желание можем да го полеем със своя вкусен домашен сос. 
Добър апетит!