Запечени картофи с бекон, крема сирене и стафиди

Необходими продукти

1 кг картофи
200 грама крема сирене
150 грама стафиди
1 връзка пресен лук
400 грама бекон
2 чушки
300 грама настъргана моцарела
400 мл готварска сметана
Магданоз
400 грама гъби
Масло 
Зехтин
2 скилидки Чесън
Черен пипер
Розмарин
Сол

Начин на приготвяне 
Обелваме, нарязваме и поставяме във вряща вода картофите, докато не поомекнат малко, след което ги изваждаме и прецеждаме от водата.

В тиган с малко масло задушаваме ситно нарязаните чушки, гъби, бекон и пресен лук.

В купа разбъркваме крема сиренето, готварската сметана, ситно нарязания магданоз, нарязаните стафиди и счукания чесън.

В тава изсипваме зехтин на дъното, подреждаме картофите,изсипваме върху тях получения сос от сиренето и сметаната след което добавяме и гъбите със зеленчуците.

После поръсваме с настъргана моцарела, щипка розмарин и няколко капки зехтин.

Омотаваме тавата с фолио и печем за около 35 минути на 180 градуса в предварително загрята фурна. 

Добър апетит!