Заешко с гъби и ориз
Необходими продукти
1 заек
700 грама гъби
Масло
1 ч ч ориз
2 глави лук
Джоджен
Сол
Черен пипер
2 зеленчукови бульона
Дафинов лист
100 мл ракия
Олио
Начин на приготвяне
Измиваме и нарязваме заека на парчета, поставяме го в тенджера с вряща вода и го оставяме да поври за около 1 час. Изваждаме го от водата, прецеждаме го и започваме да си правим марина, като в купа разбъркваме 2 с л олио, черен пипер, сол и 100 мл ракия, оставяме заешкото месо за около 40 минути в марината в хладилник.
В тиган с масло запържваме лука и нарязаните гъби, подправяме ги със сол и черен пипер, после добавяме ориза и 3 ч ч вода, в които предварително сме разтворили зеленчуковия бульон, оставяме го да поври за около 15 минути и го отстраняваме от котлона, оризът не трябва да бъде преварен.
Приготвяме си по-голяма тава и започваме да сглобяваме ястието, като изсипваме ориза с гъбите, подреждаме парчетата заешко месо и подправяме с джоджен, 2 листа дафинов лист и малко масло. Печем ястието на 190 градуса за около 40 минути.
Добър апетит!
Четете още: Японски шишчета с едамаме
