Ястия от Италия – Ригатони с тиквички, бурата и пармезан

Необходими продукти
1 пакет паста ригатони
Пармезан за поръсване
3 пресни тиквички
200 грама бурата
100 мл бяло вино
200 мл готварска сметана
Масло
Зехтин
Босилек
Черен пипер
Сол

Начин на приготвяне
Измийте и обелете тиквичките, след което ги нарежете на шайби и запържете в тиган с малко масло; подправете ги със сол и черен пипер. Намачкайте с вилица боратата; към нея прибавете сметаната и щипка пресен босилек. Сварете макароните, прецедете ги и в по-дълбок тиган; добавете соса със сиренето, бяло вино и сварените макарони. Объркайте ги, за да се задушат на бавен огън, към тях добавете тиквичките, след което отстранете от котлона и сервирайте в чинии, като отгоре по желание може да прибавите настърган пармезан.

Добър апетит!