Вкусът на сезона: Супа с морски дарове и пресни зеленчуци

Необходими продукти
1 кг миди
5-6 броя смлени домати
3 скилидки чесън
200 мл бяло вино
Див лук
Магданоз
Дафинов лист
2 зелени чушки
400 грама филе от хек
Зеленчуков бульон 
400 грама почистени скариди
Щипка розмарин
150 грама рулца от раци
Червен пипер
Лимон
Сол
Зехтин

Начин на приготвяне
В дълбока тенджера изсипете малко зехтин и запържете зеленчуците, към тях прибавете подправките, след което морските дарове нарязани на ситно; после изсипете 5 ч чаши вода и бульона. Намалете котлона и оставете супата да поври на бавен огън, след което няколко минути преди да я извадите добавете смлените домати и бялото вино. Сервирайте супата от морски дарове, докато е още топла, като по желание към нея може да добавите сок от лимон и ситно накълцан магданоз.

Добър апетит!