Телешко бон филе със сос от манатарки

Необходими продукти
800 грама телешко бон филе
500 грама спанак
600 грама манатарки
3-4 скилидки чесън
Масло
Мащерка
200 мл бяло вино
1 връзка див лук
3 с л Брашно
Индийско орехче
Сол
Черен пипер
Зехтин

Начин на приготвяне
В тавичка със зехтин на дъното поставете телешкото бон филе, което предварително сте мариновали с подправките – сол, черен пипер, мащерка, ситно накълцан див лук, пресован чесън и полейте с малко бяло вино. Завийте месото с фолио и го изпечете на 170 градуса за около един час. През това време можете да си задушите спанак в тиган с малко масло сол, черен пипер и чесън. Изсипете в тигана с маслото 3 с л брашно, след което прибавете и ситно накълцаните гъби към соса, подправете със сол, черен пипер и индийско орехче, изчакайте малко да се сгъсти, след което го отстранете от котлона. Когато телешкото бон филе е готово, го извадете, отпечатайте от фолиото и оставете настрана да си отпочине, после преминете към сервирането, като първо направите гнездо от спанака в средата на чинията, след което поставете телешкото месо върху него и го полейте със сос от манатарки. 

Добър апетит!