Свежа салата с ябълки, спанак и пекан – Подмладяваща витаминозна бомба, която спира времето
Време за приготвяне: Време за подготовка и нарязване на продуктите – 10 минути, време за изпичане на ядките – 7 минути и време за плейтване – 5 минути.
Общо време: 22 минути
Порции: 2 броя порции
Необходими съставки за салатата
150 грама бейби спанак
1 ябълка
80 грама домашни брускети
2 с л ядки пекан (Американски орех)
Необходими съставки за дресинга
1 с л зехтин
3 ч л мед
3 ч л горчица
1 с л лимонов сок
Щипка черен пипер
Начин на приготвяне
1. Подготовка на продуктите: Измийте и накъсайте спанака на ситно, след което обелете ябълката и нарежете на тънки филийки.
2. Изпичане на ядките: Пригответе си тава и в нея поставете хартия за печене, подредете пеканите, посолете ги и изпечете за около 6-7 минути на 190 градуса. Когато са готови ги извадете, изчакайте да се охладят, а после ги нарежете на ситно.
3. Приготвяне на дресинга: В малка купичка смесете – зехтина, горчицата, меда, сока от лимона и черния пипер, след което хубаво ги разбъркайте и оставете настрани чинията.
4. Приготвяне на брускетите: Нарежете тънки филийки хляб и ги подредете в тавичка; към тях добавете малко сол и зехтин, след което ги изпечете за няколко минути, така, че да се получат сухари.
5. Сервиране: Изсипете спанака и ябълките в подходящи за сервиране чинии, след което овкусете салатите с дресинг и отгоре поръсете с печен пекан, а отстрани поставете няколко домашно изпечени брускети.
Полезни съвети
Вариации: По желание към витаминозната салата можете да прибавите и целина.
Съхранение: Салатата с ябълки и спанак можете да съхранявате в купа в хладилник в рамките на 2 дни.
Заместители: Ако нямате пекан можете да използвате орехи, а вместо лимонов сок в дресинга за повече свежест, можете да прибавите сок от прясно изцеден портокал.
