Средиземноморска салата с октопод

Необходими продукти (за една порция):

• 100 грама октопод
• 2 моркова
• 1 глава лук
• 200 грама зелена салата/айсберг/цветна маруля
• 50 грама маслини
• 5–6 чери домати
• 40 грама сирене пармезан

 За дресинга

• 1 чаена лъжица балсамов оцет
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици лимонов сок
• сол на вкус

 Как да си приготвите тази салата:

Първо сварете октопода в подсолена вода, после го нарежете на кръгчета. Накъсайте марулята/айсберга/зелената салата на едро и добавете настърганите моркови. Нарежете на полумесеци лука и го добавете към тях. Смесете всичко и добавете дресинга, в който са смесени – зехтин, балсамов оцет, лимонов сок и сол на вкус. После почистете маслините и чери доматите и ги нарежете на малки кръгчета, това ще бъде вашата украса за салата. Накрая поръсете салатата с настърган пармезан.