Спанак с картофи на фурна

Необходими продукти:

1 кг спанак

400 грама сирене

1 кг картофи

Масло

Брашно

Кисело мляко

Прясно мляко

4 яйца

Копър

Черен пипер

Зехтин

Сол

Начин на приготвяне:

Взимаме по-дълбок тиган и в него задушаваме лука. Измиваме и изчистваме спанака, нарязваме го на тънки лентички и го изсипваме при лука. Настъргваме сиренето и го добавяме към спанака, подправяме със сол, черен и пипер. Сваряваме картофите цели, а след като изстинат ги нарязваме на кръгчета. В отделен тиган изсипваме зехтин, брашно, прясно мляко и разбитите яйца, за да направим сос.  Половината от соса го прибавяме към спанака. В тавичка намазана със зехтин започваме да подреждаме на пластове първо картофите, после задушения спанак и накрая заливаме със соса. Печем на умерена фурна, докато не се получи златиста коричка. След като се е запекло, сервираме в чинии. В купичка можем да разбъркаме кисело мляко, копър и щипка сол след което да полеем ястието.

Добър апетит!