Скариди с майонеза и кисели краставички

Необходими продукти

2 кг скариди

300 грама кисели краставички

700 грама майонеза

2 домата

2 лимона

Зелена салата

Връзка магданоз

Сол черен пипер

Начин на приготвяне

Добре измиваме скаридите и ги сваряваме за около 40 минути в подсолена вода. Прецеждаме ги, след което ги обелваме. Ако скаридите, с които готвим, са по-големи, ги нарязваме на две части, ако са малки – ги оставяме цели. Настъргваме киселите краставички и ги отцеждаме от сока. Взимаме голяма купа, в която поставяме сварените скариди, към тях добавяме майонезата и накрая прибавяме и киселите краставички – след което разбъркваме хубаво и подправяме с щипка сол и черен пипер. Нарязваме на ситно магданоза и прибавяме и него, изстискваме и лимоните, за да подправим на вкус сместа и разбъркваме добре. В плато или в чинията, в която ще сервираме, най-отдолу поставяме лист от зелената салата, след което си оформяме топки с лъжица от сместа и ги поставяме отгоре. По-желание можем да украсим нашето предястие с нарязани на кръгчета домати или чери домати като ги поставим отстрани в чинията.

Добър апетит!