Салата от раци

Необходими продукти

1 кг раци

2 яйца

2 картофа

2 моркова

Цветно зеле

Зелена салата

Маслини

Зехтин

Майонеза

Лимон

Сол

Черен пипер

Копър

Начин на приготвяне

Измиваме и сваряваме раците в подсолена вода, след което ги почистваме от роговиците на щипките и опашките. Отделяме месото от рака. В купа смесваме варените картофи и моркови нарязани на ситно, след което добавяме цветното зеле и маслините, също нарязани на ситно.

Смесваме всичките продукти и ги разбъркваме, като постепенно добавяме майонеза към тях и няколко капки лимон. Най-накрая върху салата поставяме рачешкото месо. Подправяме с щипка сол, зехтин и черен пипер.

Сваряваме яйцата и ги нарязваме на четвъртини. В чиния поставяме едно листо от зелената салата, в средата поставяме от рачешката салата, а от страни подреждаме от яйцата.

Накрая поръсваме нашата салата със ситно нарязан копър.

Добър апетит!