Ригатони с бекон, чедър и песто – вкусът на Италия 

Време за приготвяне: 10 минути плюс време за готвене – 35 минути.
Общо време – 45 минути
Порции – 6 броя

Необходими съставки
1 пакет макарони – Ригатони
4 с л песто Дженовезе
2 скилидки чесън
2 с л брашно
2 ч прясно мляко
120 мл готварска сметана
Сол и черен пипер на вкус
100 грама сирене бял чедър 
100 грама настърган пармезан
1 с л панко 
масло
зехтин

Начин на приготвяне
1. Сваряване на пастата: Сварете макароните за около 10-12 минути, след което ги прецедете и оставете настрани.
2. Подготовка на соса: Запържете бекона в малко зехтин, докато не придобие златист цвят, след което го извадете от тигана и запържете наситнения чесън в малко масло. Разбийте брашното в маслената смес и продължете да бъркате, докато брашното не започне да става златистокафяво около 1 минута. Бавно добавете млякото, сметаната, солта и черния пипер в тигана, като междувременно не спирайте да разбърквате соса. 
3. Сглобяване на ястието: Когато сосът започне да къкри добавете към него сирене чедър, като не спирате да бъркате, след което прибавете песто и изпечения бекон. Смесете соса с макароните и ги изсипете в тава за печене. В купа смесете панко и пармезан, след което поръсете равномерно макароните така, че да има сирене навсякъде.
4. Изпичане: Изпечете макароните в предварително загрята на 175 градуса фурна и запечете макароните за около 20 минути.
5. Сервиране: Поднесете ястието, докато е още топло, като по желание можете да го поръсите с пресен босилек.

Полезни съвети
Вариации: По желание към ястието можете да добавите сушени чери домати, както и настъргана моцарела за повече аромат и по-наситен вкус.
Съхранение: Ястието с макарони можете да съхранявате в хладилник в рамките на до 3 дни.
Заместители: Ако нямате под ръка панко, можете да използвате обикновени галета, ако пък ви липсва песто, можете да си приготвите домашно с помощта на пресен босилек, сол, чесън, кедрови ядки и зехтин.