Рибени кюфтета

Необходими продукти

4 – 5 броя риби – пъстърва 
1 глава лук
2 яйца
100 грама галета
Брашно
Копър
200 мл прясно мляко
2 с л масло
Черен пипер
Сол
2 лимона
Олио

Начин на приготвяне

В тенджера с вряла вода потапяме рибата за няколко минути, след което я изваждаме и почистваме от костите, намачкваме я и към нея прибавяме прясното мляко, лука, 2 с л масло, яйцата, ситно нарязания копър, галетата, сол, черен пипер и разбъркваме хубаво всички продуктите.

Сгорещяваме си мазнина, а от получената смес с рибата, оформяме малки кюфтета, които овалваме в брашно и пържим.

В голямо плато поставяме в средата кухненска хартия или салфетки и върху нея изваждаме рибените кюфтета, от страни поставяме нарязания лимон на колелца, а отгоре поръсваме със ситно нарязан копър.

Добър апетит!