Риба с кисело–сладък сос

Необходими продукти

1 кг пържена риба по-наш избор

4 с. л. орехови ядки

2 с. л. зехтин

4 чаши вода

8 с. л. олио

2 с. л. оцет

4 лимона

4 мандарини

3 портокала

1 кг лук

Сол

Начин на приготвяне

Предварително изстискваме в голяма купа соковете от лимоните, мандарините и портокалите. След което взимаме средно голяма тенджера и ги изсипваме в нея, добавяме зехтин и оцет. Разбъркваме добре сместа и постепенно към нея прибавяме водата и солта. В средно голям тиган запържваме лука в олиото, докато не придобие златист цвят, след което го махаме от котлона и го намачкваме в хаванче. След като сме намачкали целия лук го добавяме към сместа в тенджерата. На слаб огън разбъркваме сместа и я оставяме за около 20 минути. Парчетата пържена риба, прибавяме към соса и ги оставяме около 5 минути да поварят със него. След което изсипваме рибата със соса в чинии или голямо плато и отгоре ги поръсваме с орехи.

Добър апетит!