Пилешко с моцарела и кускус

Необходими продукти:

800 грама пилешки гърди

2 ч ч кускус

500 грама чери домати

Пресен Босилек

Зехтин

Чесън

1 връзка пресен лук

2 зелени чушки

Настъргана моцарела

Масло

Черен пипер

Сол

Начин на приготвяне:

В средно голяма тенджера сваряваме 2 ч ч кускус в подсолена вода. Нарязваме на тънки лентички пилешките гърди и в по-дълбок тиган, ги запържваме в малко масло. Пасираме в блендер чери доматите и няколко листенца пресен босилек. Нарязваме на ситно чесъна, лука и зелената чушка и ги запържваме с пилешкото. Когато пилешките гърди придобият златист оттенък, прибавяме към тях и доматения сос с босилека. Подправяме с щипка сол и черен пипер. Капваме и няколко капки зехтин, след което добавяме прецедения кускус и разбъркваме добре ястието.

Сервираме в чинии, докато е още топло, а отгоре поръсваме с настъргана моцарела и черен пипер.

Добър апетит!