Паста Джемели с печени домати, пикантна наденица Салсиче и рикота – италианско ястие с уникален вкус, с което да впечатлите своите гости

Време за приготвяне – Време за подготовка на продуктите 20 минути, време за готвене 30 минути, плюс време за сглобяване на ястието – 10 минути.
Общо време – 1 час
Порции – 8 броя

Необходими съставки 
1 броя паста Джемели
1 кг домати Рома 
5 с л зехтин
2 с л смлян чесън
2 ч Сол
2 ч л Черен пипер
2 с л италиански подправки
2 ч л сушен розмарин
1 с л бяла захар
2 ч л сушен босилек
2 ч л сушен магданоз
1 ч л чесън на прах
1 ч л лучен прах
3 ч л люспи от червен пипер
450 грама наденица Салсиче
230 грама сирене рикота
1 глава лук
80 грама пармезан

Начин на приготвяне
1. Подготовка на доматите - Върху по-голяма тава поставете хартия за печене, след което подредете доматите нарязани на две половини и ги запечете. Изпечете ги в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15-20 минути, след което ги поръсете с лъжичка сол, захар, италиански подправки, розмарин, босилек, магданоз, чесън, лук на прах и люспи червен пипер и накрая към тях прибавете малко зехтин. Върнете тавата във фурната и запечете доматите за още 15 минути, като може да намалите фурната на 170 градуса. 
2. Подготовка на пастата – Изсипете пастата във вряща подсолена вода и изчакайте около 8-10 минути, докато не стане ал денте, след което я прецедете от водата. 
3. Подготовка на соса – Прехвърлете печените домати и всички сокове в кухненския робот и ги пасирайте, след което към тях добавете сиренето рикота и пармезана и пасирайте, докато всичките продукти не се смелят перфектно. В тиган запържете ситно накълцаната наденица Салсиче заедно с лука, после добавете доматения сос със сиренето и намелете котлона. Накрая изсипете и пастата към соса, след което поръсете с босилек и малко зехтин.

Полезни съвети
Вариации – Ако нямате под ръка паста Джемели, можете да използвате друг вид дребна паста по желание.
Съхранение – Вече готовото ястие можете да съхранявате в кутия с капак в рамките на до 3 дни след приготвянето му. 
Заместители – Ако нямате рикота можете да използвате извара или крема сирене и дори тофу.