Панирани броколи

Необходими продукти 

800 грама броколи

5 яйца

400 грама брашно

Галета

Зехтин

Сол

Цедено кисело мляко

Копър

1 скилидка чесън

Oлио

Начин на приготвяне 

В тенджера с вряла вода поставяме предварително измитите и накъсани на розички броколи. Варим ги докато не омекнат, изваждаме ги и ги прецеждаме. В три купички започваме да си приготвяме продуктите за паниране – брашно, яйца и галета. На кухненска хартия оцеждаме броколите от водата и започваме да ги топим, първо в яйцата, после в брашното и накрая в галетата.

Ако искаме да станат по-пухкави, ги потапяме по още веднъж. Приготвяме си тиган с вряща мазнина и потапяме всяко парче, изваждаме броколите, когато придобият златист цвят. Поставяме ги върху кухненска хартия, за да се оцедят от излишната мазнина. Към тях можем да си приготвим домашен сос като смесим няколко лъжици цедено мляко, ситно нарязан копър, счукан на ситно чесън, малко зехтин и щипка сол.

Добър апетит!