Паниран карфиол с чеснов сос

Необходими продукти за паниран карфиол:

Карфиол

3 ч Брашно

2 Яйца

1 ч Прясно мляко

1 ч Газирана вода

Черен пипер

Сол

Олио

Начин на приготвяне на панирания карфиол:

В голяма купа разбиваме 2 яйца, добавяме 1 ч прясно мляко и чаша газирана вода, сол и черен пипер, след което добавяме брашно, колкото поеме. Получената смес трябва наподобява сместа за палачинки. Измиваме, изчистваме карфиола и го накъсваме на розички. Всяка розичка потапяме в сместа за паниране, която трябва да е достатъчно гъста, за да се задържи върху карфиола и пържим в сгорещена мазнина. Приготвяме си чиния, на която сме поставили кухненска хартия и вадим панирания карфиол, когато стане пухкав и златист, за да се отцеди върху хартията.

Необходими продукти за чесновия сос:

1 кофичка кисело мляко

200 грама майонеза

2-3 скилидки чесън

1 лимон

Сол

Начин на приготвяне на чесновия сос:

В купичка смесваме киселото мляко с майонезата и ги разбиваме хубаво, след което прибавяме щипка сол, няколко капки лимонов сок и предварително счукан чесън. Разбъркваме продуктите и нашия чеснов сос е готов за консумация.

Начин на сервиране

В чиниите за сервиране поставяме по няколко розички от панирания карфиол, а до него малка купичка или чашка със чеснов сос.

Добър апетит!