Пълнена пъстърва

Необходими продукти:

4 пъстърви

2 глави лук

2 стръка целина

3 скилидки чесън

50 грама краве масло

1 ч чаша пилешки бульон

1 ч л мащерка

4 филии препечен хляб

2 лимона

1 стрък копър

Сол

Олио или зехтин

Начин на приготвяне на рибата и плънката

Старателно почистваме рибите от вътрешностите им, след което хубаво ги измиваме и ги осоляваме. Взимаме един тиган, в който запържваме целината и лука, добавяме счукания чесън и най-накрая изсипваме пилешкия бульон. Нарязваме на ситно хляба в голяма купа, след което върху него изсипваме сместа от тигана (бульона с лука, целината и чесъна) заедно с мазнината, в която сме пържили продуктите. След което подправяме с мащерка и добре разбъркваме.

С получената плънка започваме да пълним рибите една по една и ги намазваме с мазнина по наш избор. Подреждаме рибите върху решетката на фурната, а под тях поставяме голяма тава с мъничко вода в нея. Загряваме фурната на 200 градуса и печем рибите за около 25 до 30 минути или до пълна готовност. След като се изпекат ги изваждаме от фурната и поставяме в чинии за сервиране, поливаме ги със сока от лимоните и поръсваме със ситно нарязания пресен копър.

Добър апетит!!