Огретен с моцарела и броколи

Необходими продукти

600 грама броколи
400 грама настъргана моцарела
6 яйца
300 грама сирене
600 мл прясно мляко
500 грама картофи
150 грама масло
5 с л брашно
Магданоз
Зеленчукова подправка
Черен пипер 
Зехтин

Начин на приготвяне

Обелваме, нарязваме на кръгчета и сваряваме картофите. В отделна тенджера варим и изчистените и нарязаните броколи.

Сосът приготвяме като в тиган с масло добавяме брашното и прясното мляко - на слаб огън и с продължително разбъркване правим гладък и гъст сос, който подправяме със зеленчукова подправка и черен пипер.

След като сосът ни е хубаво изстинал прибавяме към него и яйцата.

В тава със зехтин на дъното подреждаме картофите, върху тях броколите и натрошеното сирене, отгоре заливаме със соса и поръсваме настърган кашкавал и ситно нарязан магданоз.

Печем в умерена фурна за около 30 минути.

Добър апетит!