Неустоими Целувки

Необходими продукти:

8 яйца

300 грама пудра захар

600 грама захар на кристали обикновена

1 бр. есенция ванилия

Смлени орехи

Целувките могат да бъдат приготвени във различни форми, според нашето желание и с помощта на шприц.

Първи начин на приготвяне на целувки

Студен начин - Отделяме белтъците от жълтъците. В отделна купа разбъркваме белтъците с помощта на миксер и постепенно добавяме захарта. След което прибавяме и пудрата захар, като разбъркваме леко с дървена шпатула. Към сместа добавяме смлените орехи и есенцията ванилия и разбъркваме с леки и плавни движения. Взимаме шприц и оформяме целувките и ги подреждаме в тавичка,  върху която сме поставили хартия за печена. Целувките се пекат на ниски градуси около 150 -160 градуса за около 15 – 20 минути или до пълна готовност. Ако целувките лесно се отлепят от хартията за печене са готови за изваждане от фурната.

Втори начин на приготвяне на целувки

 Топъл начин - Отделяме белтъците от жълтиците и на водна баня загряваме белтъците със захарта, като непрекъснато ги разбъркваме до разтопяване на захарта. След което с помощта на миксер ги разбъркваме, докато не се получи пухкава смес. Постепенно прибавяме пудрата захар и ванилията. Оформяме целувките със шприц и отгоре ги поръсваме със смлените орехи. Печем на слаба фурна на около 150 – 160 градуса за около 15 до 20 минути, като периодично ги проверяваме и ако могат да се отлепят без проблем от хартията за печене - нашите целувки са готови.

Добър апетит!