Лимонова торта с маково семе – един италиански сладък шедьовър, който да поднесете за специален повод

Време за приготвяне: Време за подготовка на съставките – 15 минути, време за изпичане на блата – 40 минути, плюс време за сглобяване на тортата 15 минути.
Общо време: 1 час и 10 минути
Порции: 16 броя

Необходими съставки 
3 ч чаши брашно
2 ч л бакпулвер
200 мл прясно мляко
1 ч л сол
6 големи белтъка 
5 ч чаши сладкарска сметана
1 ч чаша захар
6 големи жълтъка
3 ч чаши лимончело ликьор
5 с л зехтин
1 ч л ванилов екстракт
2 с р настъргана кора от лимон
1 с л маково семе

Необходими продукти за глазурата
1 ч чаша захар
3 с л ликьор лимончело
2 с л сметана
1 ч л лимонов сок
Пудра захар
2 ч л настъргана кора от лимон
1 ч л сол

Начин на приготвяне
1. Подготовка на крема: В купа смесете яйчен белтък и 1 ч чаши сладкарска сметана, след което разбийте продуктите с миксер, докато сместа не стане пухкава. После в сместа изсипете 1 ч захар и продължете да разбивате, след което оставете сместа на страни. В друга купа добавете яйчените жълтъци и 2 ч чаши захар. Разбийте докато сместа увеличи обема си за около 3-4 минути. Добавете 3 ч чаши лимончело, зехтин, 3 ч чаши сметана, лимонова кора, ванилия след което разбъркайте отново с помощта на миксер и смесете двата крема.
2. Подготовка на блата: Изсипете пресятото брашно и към него добавете маковото семе, разбитите белтъци, бакпулвер, ванилия, лимонова кора, 2 с л захар, прясно мляко, 1 с л зехтин и разбъркайте внимателно. 
3. Изпичане на блата: Загрейте предварително фурната на 180 градуса, след което изсипете сместа за блата в тавичка и го изпечете за около 35-40 минути. Когато блатът придобие златист цвят можете да го извадите от фурната и да го поставите на специална решетка за около 60 минути да се охлади. Извадете блата от тавичката и го поставете на въртяща дъска, за да можете да го намажете с крема и преминете към подготовката на глазурата.
4. Подготовка на глазурата: За да направите глазурата, разбийте заедно – пудра захар, 3 с л лимончело, 2 с л гъста сметана, 1 ч л лимонов сок,  2 с л настъргана лимонова кора и щипка сол. Когато глазурата ви е готова залейте с нея тортата, след което я приберете в хладилник за около 30 минути, за да може по-бързо да стегне.

Полезни съвети
Вариации: По желание за повече аромат към крема за тортата можете да добавите ром, както и смлени бадеми.
Съхранение: Тортата може да се съхранява в хладилник за около 4 дни.  
Заместители: Вместо пудра захар можете да използвате ванилова захар.