Кюфтенца с картофи и гъби под шуба
Универсално ястие, което ще се хареса на всички.
Необходими продукти:
- 1 кг картофи
- 500 г овкусена кайма
- 5-6 по-едри гъби печурки
- 60 г масло
- сол и черен пипер на вкус
- 150 г настърган кашкавал
- 2-3 стръка пресен копър
За соса:
- 200 г кисело мляко
- 200 мл прясно мляко
- 2 жълтъка
- 2 с.л брашно
- сок от 1/2 лимон
- сол на вкус
- 50 мл течна сметана (без сол)
Ето как стъпка по стъпка може да направите тези вкусни кюфтенца с картофи и гъби под шуба:
Начин на приготвяне:
1. Картофите се обелват и измиват. След това се нарязват на шайби. Запържват се в малка част от маслото. Изваждат се и се отцеждат.
2. В същото масло се запържват нарязаните на филийки гъбки. Изваждат се и се отделят в друг съд
3. От каймата се оформят кюфтенца, които запържваме в маслото - за около 2-3 минутки.
4. В подходяща тава подреждаме картофите, гъбите и кюфтенцата, като ги редуваме. Заливаме с маслото, в което сме пържили. Подправяме със сол и черен пипер.
5. Запичаме в предварително загрята на 200 градуса фурна - около 30 минути
Още вкусни рецпети от Русиана Михайлова може да видите на: rusianamihailova.bg.
Добър апетит!
6. След това изваждаме от фурната и заливаме със соса, който ще приготвим предварително така: В останала част от маслото се запържва брашното. Към него добавяме на тънка струйка смесените жълтъци със сметаната, киселото и прясното мляко.
7. Добавяме сол на вкус и сока от лимона. Разбъркваме добре, докато се посгъсти. Заливаме ястието със соса и поръсваме обилно с кашкавал и скълцан пресен копър.
8. Запичаме до златисто
