Крем супа от манатарки с шафран и целина

Необходими продукти
500 грама манатарки
100 мл бяло вино
Готварска сметана
Див лук
Кориандър
Мащерка 
Зеленчуков бульон
0.3 грама шафран на прах
2-3 скилидки чесън
2 картофа
Домашни крутони
Черен пипер
Сол
Зехтин

Начин на приготвяне
Почистете и измийте гъбите, след което ги нарежете на ситно и прибавете към водата в тенджерата. Към тях добавете зеленчуковия бульон, кориандър, мащерка, чесън, сол, черен пипер и обелените и нарязани на кубчета картофи.

Когато картофите и гъбите са добре сварени ги извадете и пасирайте, после отново ги върнете в тенджерата и подправете супата с малко бяло вино, готварска сметана и ситно накълцан див лук.

Оставете супата да поври за още няколко минути на бавен огън, след което отстранете от котлона и сервирайте с домашно приготвени крутони.

Добър апетит!