Картофена торта със спанак

Необходими продукти

2 кг картофи
400 грама сирене
300 грама кашкавал
400 мл прясно мляко
3 с л брашно
300 грама спанак
Масло
2 зеленчукови бульона
Черен пипер

Начин на приготвяне

Обелваме и нарязваме картофите на тънки и големи кръгове, след което ги поставяме във вряща вода за около 16 – 18 минути. Изваждаме и ги прецеждаме. Нарязваме на ситно спанака и го задушаваме в тиган за няколко минути.

Започваме да си приготвяме соса, като в тиган разтопяваме около 150 грама масло, прибавяме 3 с л брашно и бульоните, след това постепенно изсипваме на тънка струя прясното мляко, намаляваме котлона и не спираме да разбъркваме соса, докато не се сгъсти.

Приготвяне си тава, в която ще печем и я намазваме с масло. Започваме да редим картофите, като на дъното подреждаме половината от картофите, върху тях изсипваме натрошеното сирене и спанака.

След това подреждаме останалата част от картофите и заливаме със соса, най-отгоре поръсваме картофената торта с настърган кашкавал и черен пипер.

Добър апетит!