Изкушаващ бананов кейк

След "Кейк с моркови", нашите приятели от Kitchen Stories Sofia ни предлагат рецепта за кейк с банани.

Продукти за тестото:

- 1½ чаша захар;
- ½ чаша масло;
- 2 яйца, разделени;
- 2 банана, смачкани;
- ½ чаша кисело мляко;
- 1½ чаши брашно;
- 1 чаена лъжичка сода за хляб;
- ¼ чаена лъжичка бакпулвер;
- ½ чаена лъжичка сол;
- ½ чаша счукани орехи (по желание).

Начин на приготвяне на тестото:

1. Загрейте фурната до 180 градуса.
2. Разбъркайте първо маслото и захарта, а след това - едно по едно, добавете яйчните жълтъци, бананите и киселото мляко, като разбърквате след всяко добавяне, докато съставките се комбинират.
3. В отделна купа смесете брашното, содата, бакпулвера и солта.
4. Добавете сухите съставки (и ядките, ако използвате) към мокрите и разбъркайте, за да се смесят добре.
5. Разбийте белтъците на сняг и добавете към сместа.
6. Печете във форма за торта, покрита с хартия за печене или с намазнена и набрашнена повърхност, 25-30 минути или до готовност.

Продукти за глазурата:

- ½ чаша масло;
- ¼ чаша мляко;
- 1 чаша кафява захар;
- 1¾ до 2 чаши пудра захар.

Начин на приготвяне на глазурата:

1. Разтопете маслото в тенджера на слаб огън. Добавете кафявата захар, като бъркате непрекъснато в продължение на 2-3 минути.
2. Добавете млякото, като повишите степента на котлона, докато сместа заври. Отстранете от огъня и оставете да се охлади.
3. Постепенно добавете пудрата захар до получаването на гладка смес.

Още полезни статии и вкусни рецепти може да видите на KitchenStoriesSofia.com.