Италиански купи за сервиране на супа, приготвени от тесто – актуални идеи, с които да впечатлите своите гости
Време за приготвяне – Време за подготовка на продуктите 50 минути плюс време за готвене – 30 минути.
Общо време – 1 час и 20 минути
Порции – 8 броя
Необходими съставки
2 пакетчета суха мая
8 ч чаши брашно
2 с л растително масло
2 ч л сол
1 с л царевичен грис
3 ч чаши топла вода
1 голям белтък
Начин на приготвяне
1. Подготовка на тестото, с което ще оформим купите – Разтворете маята в топла вода в голяма купа и я оставате да престои, докато стане на крем за около 10 минути. После към маята добавете брашно, олио и сол, след което разбъркайте хубаво тези продукти.
2. Втасване на тестото – Омесете тестото, след което го оставете да втаса за около 20-30 минути. После извадете вече втасалото тесто, омесете го отново и го поставете в намазнената купа, след което го покрийте с влажна кърпа и оставете тестото да втаса на топло място втори път, докато удвои обема си, за още 20 минути. Когато тестото вече е втасало добре го разпределяме на осем топчета, от които оформяме кръгли хлебчета. Подготвяме си тавичка за печене, на която поставяме хартия; намазваме с олио и поръсваме с царевично брашно, след което подреждаме хлебчетата в нея.
3. Изпичане на хлебчетата - Изпичаме хлебчетата на 180 градуса за около 15 минути или докато не придобият лек златист загар.
4. Оформяне на тестени купички – Когато хлебчетата са готови ги оставяме настрани да изстинат, след което с помощта нож изрязваме горната част така, че да се получи капак, а от вътрешната част издълбаваме хляба, така че да се оформи купичка.
Полезни съвети
Вариации – Купичките за супи можете да използвате, като съд за сервиране; отдолу поставете и плоска чиния. В тези прекрасни тестени купи можете да сервирате любимите си супи и течни ястия, с които искате да изненадате любимите си хора.
Съхранение – Купите от тесто могат да се съхраняват в хладилник до 2 дни след приготвянето им и във фризер в рамките на до 30 дни.
Заместители – Ако нямате под ръка суха мая, можете да използвате мая на кубчета, а за повече аромат към тестото можете да добавите малко масло и ситно накълцан чесън.
