Гъби със спанак и моцарела

Необходими продукти

1 кг пресни гъби
500 грама спанак
Пресен лук
2 чушки
200 грама царевица
400 грама настъргана моцарела
Масло
Черен пипер
Босилек
Зехтин
Сол

Начин на приготвяне

Почистваме, измиваме и нарязваме – гъбите, чушките, лука и спанака. Приготвяме си тиган с масло и изсипваме зеленчуците в него, поставяме капак за да ги задушим.

Поръсваме с щипка сол и щипка черен пипер. Приготвяме си тава, която намазваме със зехтин, изсипваме задушените зеленчуци и прибавяме сварената царевица към тях, след което ги разбъркваме.

Поръсваме с настъргана моцарела, ситно нарязан босилек, няколко капки зехтин и печем на 180 градуса за около 20 минути.

Добър апетит!