Добрата храна се усеща с небцето, превъзходната – със сърцето
От HighViewArt
Да започнем отначало. Защото началото на всичко добро е именно добрият вкус. В следващите редове няма да прочетете за най-популярните шеф готвачи и гурме ресторанти в света. Напротив, ще се опитаме да Ви подтикнем сами да откривате и да се наслаждавате на добрия вкус.
А той далеч не е само това, което усещаме с първата хапка. Той е не просто комбинация от добре приготвени и хармониращи помежду си съставки. В забързан свят, където добрият вкус (на храната и не само) все по-често отстъпва на бързото и прагматично, изглежда все по-трудно да му се наслаждаваме истински. И все пак може би има рецепта за да опитваме превъзходна храна всеки ден, ако следваме някои прости, но изпитани правила.
Без значение дали се намирате в луксозен ресторант или хапвате у дома, постарайте се да си осигурите необходимото време, за да се насладите. Оставете настрана смартфона, настанете се удобно, подредете масата и приборите, хранете се бавно и се наслаждавайте на всяка хапка. Вкусът е по-различен нали?
Казват, че човек не може да владее перфектно чужд език, ако не познава достатъчно културата на общността, която го говори. Същото важи и за храната. Не можете да ѝ се насладите истински, ако не познавате културата и традициите зад нея. Затова при следващото си пътуване, когато опитвате нова храна, поинтересувайте от къде водят началото си рецептите в региона и какви са историите зад тях. Ще останете изненадани от промяната в представата си, а вероятно и във вкуса.
Излишно е да споменаваме как емоциите по време на хранене ни влияят. Вероятно вече сами сте стигали до извода, че храната споделена с приятна компания, сладки приказки и позитивни емоции е не само много по-добра на вкус, но и много по-полезна. И нищо чудно някое от любимите Ви ястия да е станало такова точно, защото е било на масата в моменти на щастие с ценните за Вас хора.
И един последен, но може би най-ценен съвет – помнете, че за да се наслаждавате на истински добрата храна Ви трябва не гурме, трябва Ви сърце!
