Четири от най-популярните национални ястия в Бразилия, които задължително трябва да опитате

Бразилия е една от най-цветните и красиви държави в света, която може да се похвали с уникални и наистина впечатляващи ястия, които не само ще ви накарат да полетите от удоволствие, но и завинаги ще се запечатат в съзнанието ви. Бразилия е известна с няколко неща, като част от тях са – кафето, захарната тръстика, от която бразилците правят горива, пищните карнавали, футбола и не на последно място, най-важната забележителност - статуята на Христос Спасител в Рио де Жанейро. Рио де Жанейро и Сао Пауло са едни от големите градове, които се гордеят с уникална култура, индивидуалност и нощен живот, както и с хилядите километри брегова ивица, впечатляваща природа и богата кухня. 
Днес решихме да ви запознаем с част от уникалните бразилски ястия, които задължително трябва да опитате при посещението си в Бразилия. 

1. Мокека
Мокека е едно от най-впечатляващите традиционни бразилски ястия, което всъщност представлява рибена яхния с домати, чесън, лук и кориандър. Мокека обикновено се сервира в глинен съд, който се поставя още топъл директно на масата. За да си приготвите това наистина необикновено вкусно ястие са ви нужни - морски дарове и зеленчуци, които се задушват и се оставят да къкрят на бавен огън. В Бразилия се приготвят два вида мокека – мокека Баяна в Северната част и мокека Капишаба в Южната част на Бразилия. За да успеят да получат уникалния червен цвят на мокека бразилците добавят към яхнията и семена от анато, които са естествен червен оцветител. В някои части на Бразилия това ястие се приготвя с различни съставки, като например – чушки, кокосово мляко и палмово масло, които отлично се съчетават с ориз, фарофа - (препечено брашно от маниока, което често се сервира, като гарнитура в Бразилия) и пирао (изключително вкусна рибена каша). 

2. Фейжоада
Фейжоадата е бразилско и португалско традиционно ястие, което се приготвя от - черен боб, парчета свинско и телешко месо, домати, зеле и моркови, като в съчетание тези продукти успяват да създават тази вкусна и богата яхния. Това необикновено ястие е популярно още и в Мозамбик, Ангола и Макао, като всъщност Фейжоадата е най-известното ястие в Бразилия, което се сервира в почти всяко кътче в страната. Това ястие също като Мокека се приготвя в глинен съд, като месото и зеленчуците задължително трябва да се готвят на бавен огън. Като гарнитура към Фейжоадата бразилците избират ориз, а като питие към него сервират – бира, кайпириня или кашаса. Кашаса е бразилска силна алкохолна напитка, от която се приготвя националният бразилски коктейл – Кайпириня. В Бразилия Фейжоадата се сервира предимно по обяд и се приготвя два дни в седмицата, обикновено сряда и събота. Традиционната Фейжоада се приготвя на бавен огън, като към нея могат да се добавят - свински уши, пържено зеле, парченца бекон, ориз, фарофа (препечено брашно от маниока) и парченце портокал. Това уникално вкусно ястие, всъщност олицетворява Бразилия, обединявайки в себе си отличителни и запомнящи се вкусове. 

3. Bolinhos de bacalhau

Bolinhos de bacalhau буквално означава – (малка топка от риба треска) и е традиционна португалска рецепта дълбоко вкоренена в Бразилия. Bolinhos de bacalhau представляват рибни крокети, които са хрупкави отвън и сочни и меки отвътре. За да се приготвят като предястие е нужно парчетата осолена треска да се сварят, след което да се запържат. В Бразилия това ястие се сервира по няколко начина, като предястие - хрупкави крокети и като основно ястие поднесено със зеленчуци и ориз.

4. Акараже
Акараже е традиционно ястие, най-често срещано в североизточния щат на Бразилия Баия, особено в град Салвадор, където се продава от улични търговци и е популярен избор по време на празненства и фестивали. Акараже е ястие, приготвено от обелен черноок боб, направен на топка и след това изпържен в палмово масло. Акараже има хрупкав външен слой с мека и пухкава вътрешност. Може да се използва като закуска, предястие или дори основно ястие, в зависимост от използваните гарнитури. Вегетарианската версия на Акараже се сервира най-често с люти чушки и зелени домати.