Червен боб с бекон и домати
Необходими продукти:
500 грама червен боб от консерва
2 моркова
1 чушка
2 скилидки чесън
4-5 домата
300 грама пушен бекон
Сол
Черен пипер
Пресен босилек
Зехтин
Начин на приготвяне:
В тиган с малко зехтин запържваме ситно нарязания чесън, чушка и настъргани моркови. Към тях добавяме и нарязания бекон. Когато беконът придобие златист загар, към него прибавяме и червения боб от консерва. После пасираме и почистваме от люспите доматите и ги прибавяме към боба, намаляваме котлона и оставяме боба да поври с доматите, докато ястието не се сгъсти. Подправяме със сол, черен пипер и пресен босилек.
Добър апетит!