Бързи мини кюфтенца в доматен сос

Необходими продукти:

600 грама кайма

1 яйце

Галета

Брашно

1 глава кромид лук

2-3 скилидки Чесън

6-7 домата

Магданоз

Черен пипер

Сол

Захар

Олио

Начин на приготвяне:

В по-голяма купа поставяме каймата и към нея прибавяме 1 яйце. Обелваме и рендосваме глава кромид лук и я добавяме към каймата. Хубаво разбъркваме сместа и прибавяме 3 с. л. галета, щипка сол и щипка черен пипер.

Подготвяме си тиган с сгорещена мазнина и започваме да правим малки топчета, които овалваме в брашно, след което ги пържим, докато придобият леко златист цвят и ги изваждаме от мазнината.

В купа настъргваме доматите и прибавяме 1 с. л. захар, след което си приготвяме тиган с няколко капки мазнина и изсипваме доматите. Когато леко започнат да къкрят на котлона, прибавяме скилидките счукан чесън, щипка черен пипер, щипка сол и мини кюфтенцата. Похлупваме с капак за около 5 минути, докато се задушат и изключваме котлона.

Сервираме в по-дълбоки чинии, в които поставяме от доматения сос, а в средата подреждаме кюфтенцата. Можем да добавим по-желание върху ястието ситно нарязан магданоз.

 

Добър апетит!