Сурови сладкиши - торта и бонбони
От HighViewArt
Суровите сладкиши са ми любими, защото са много бързи, винаги се получават и са вкусни.
Започнах със сместа за бонбони и основа за мини торти. В блендера смесих кашу, слънчогледови ядки, фурми, кокосови стърготини, овесени ядки и малко чия.
Опитайте на око - лесно е: слагате всичко без фурмите (сушените плодове) и накълцвате. След това добавяте част от свежите или накиснати във вода фурми и наблюдавате - добавяте още докато сместа заприлича на лепкаво тесто.
Приблизително съотношението между фурмите и останалите сухи съставки трябва да бъде 1:1. Радостта от приготвянето е в експеримента! С една кутия свежи фурми и 300-400 г ядки може да приготвите блат за торта и бонбони.
Източник: Darove.com
Останалата смес разделих на две. От първата оформих пирамиди, които овалях в кокосови стърготини. Във втората част добавих една супена лъжица рожково брашно, оформих топчета и ги овалях в още малко от брашното.
С 1-2 капки качествено етерично масло може да се засили вкусът и ароматът на бонбоните, но този път ги оставих така
Първо сложих основите за четири тортички. Добре притиснатото лепкаво тесто се превръща в стегнат блат след няколко часа в хладилника
Дойде ред на шоколадовия мус. Пасирах два добре узрели банана с 2 с.л. сусамов тахан. Разтопих 150 г черен шоколад и го добавих към пасираната смес.
Разлях крема във формите и оставих тортите да се стягат в хладилника
След около 4 часа металните рингове лесно се отделят от тортата с помощта на нож. Украсих с ягоди и кокосов чипс и се насладихме на богатия вкус
Оказа се непосилна задача изяждането на цяла торта, колкото и малка да е. Въпреки, че няма никаква добавена захар, блатовете и кремът са сладки, тежки и засищащи.
Но дори в малко парче е концентрирана такава наслада за сетивата!
