Храна за вътрешен покой
От HighViewArt
Вътрешният покой не е сложно нещо. Напротив, съвсем просто е. Това е способността да дишаме спокойно, да вдъхваме аромата на розите и да се движим със стабилно, приятно темпо. Подкрепете това намерение с чиста, подхранваща диета и грижа за себе си.
Аюрведическата медицина учи, че има три основни енергии, които влияят на ума:
• сатва – състояние на доволство и спокойствие;
• раджас – състояние на импулсивни реакции и вълнение;
• тамас – притъпено, бавно, застояло състояние.
В галерията ще научите повече за сатва и сатвичната храна, как да поддържате баланс в живота си и да постигнете доволство и спокойствие:
{GALLERY}
Вижте две рецепти за сатвична храна:
Овесени блокчета с какао и боровинки
Из "Аюрведа в кухнята: 100 прости рецепти за спокоен и ясен ум" от издателство "Кибеа"
Снимки: silviarita / Pixabay.com
Препоръчителниte храни са:
- вегетариански;
- пресни, зрели, сезонни плодове;
- пресни, местни, сезонни зеленчуци (тикви, сладки картофи, кореноплодни);
- сурови и домашно печени ядки и семена;
- добре сготвени цели зърна; дребни видове боб (най-вече боб мунг);
- малки количества масла;
- гхи;
- домашно приготвени ястия.
Според древните текстове количеството за едно хранене трябва да се побира в купичка с формата на двете ви ръце, поставени една до друга.
Първото оригване се появява, когато въздухът освобождава място за още храна в стомаха ви. Това е знак, че е време да приключвате.
Научете се да забелязвате кога сте се заситили. За това е нужно самообладание и практика, но с времето ще свикнете.
Усещането за сатва е доволство, покой, умиротворение, стабилност, удовлетворение, пълноценност.
Препоръчителните вкусове са: сладко, малки количества кисело, солено, люто, горчиво и стипчиво.
1. Консумирайте предимно домашно приготвена храна.
2. Намирайте време за творчески и забавни дейности и отдих сред природата.
3. Ставайте и лягайте рано.
4. Поддържайте ред в дома и на работното си място.
5. Практикувайте йога и медитация.
6. Отделяйте време за тишина и размисъл всеки ден.
7. Правете подаръци, бъдете услужливи.
Признаците на вътрешен баланс и силна сатва са:
- Способност за концентрация и пренасочване на вниманието;
- Способност за проявяване и осъществяване на нови идеи;
- Самоувереност;
- Удовлетворение;
- Участие във външния и във вътрешния свят;
- Дълбок сън;
- Здраво храносмилане (добра перисталтика, липса на киселини);
- Устойчива енергия;
- Състрадание към себе си и другите;
- Баланс между работата и забавленията;
- Стабилни емоции;
Храните, които е добре да се намалят са:
- остатъци (от предишния ден);
- замразени, пакетирани и преработени храни;
- повехнали и стари храни;
- ястия от ресторанти;
- сухи храни (чипс, крекери, пуканки, студени зърнени закуски);
- яйца;
- лук и чесън;
- бяла захар;
- прекалено солени, кисели, пикантни и подсладени храни;
- наркотици и алкохол.
