Д-р Енджи Касабие за здравето и храненето

Вероятно много често ви се случва да слагате знак на равенство между пълнотата и здравето.

Има хора, които и на зряла възраст не си дават сметка, че дълбоко в себе си не искат да се разделят с килограмите си, защото в тяхното подсъзнание е закодирано убеждението, че ако те са слаби, значи са болни. Тези хора се мъчат да отслабнат, а всъщност се страхуват от това и не го желаят.

Причината е, че като малки вероятно често са им повтаряли, че трябва да ядат, за да не се разболеят. Сигурно и вие сте чували баби или майки да казват на децата си: "Яж, за да си здрав, за да си силен, за да станеш голям...".

Самите вие трябва да прозрете, че най-важното е това да се чувствате добре в кожата си без значение на мнението на околните.

Случвало ви се е да искате да дадете на детенцето си бонбонче, шоколадче или снакс, разбира се! Но когато го правите, нека това е с повишено внимание, тъй като всичко това се превръща в навик, в основна и желана харна и е един от най-вредните навици, които пречат на нормалния растеж.

На всяко дете са му нужни въглехидрати, мазнини, протеини, витамини и минерали. А от шоколадите и бонбоните то не получава нищо необходимо и ценно. Дори любовта, която си мислите, че му давате, всъщност е криворазбрана.

Затова от най-ранна възраст повечето от децата имат проблеми с килограмите. Тенденция, която с болка забелязвам, че се увеличава с всеки изминал ден навсякъде по света. Още по-лошото е, че подрастващите изработват в себе си вкус именно към вредните и ненужните храни.

Не бива да забравяме, че наред с генетичния фактор начинът на хранене е изключително важен. Все пак никога не бива да се отчайвате и да приемате битката за загубена. Дори и в детска възраст да не е приемана най-полезната храна, никога не е късно да се влезе в ритъм.

Убедена съм, че често си казвате: "Е, няма за кога да отслабвам". И грешите. Никога не е късно да се влезе в добра форма. Никога не е късно да подобрите здравословното си състояние.

Наистина до 18-23 г. организмът на човек се оформя като цяло и той израства от дете към възрастен. Затова този период е много важен за теглото. Добре е, преди да навършим 18, да се преборим за фигурата, която желаем, защото след това много по-трудно отслабваме или напълняваме.

Основата е онова, което е направено до тази възраст, и навиците, които сме изградили. Казвам по-трудно, но не и невъзможно! Винаги може да се променим и след това, стига силно да го искаме.

Ето че сме минали 18 и решаваме да коригираме тялото си. Ако обаче това се направи по грешния начин – с гладуване, с драстични диети с изключване на жизненоважни макро- и микронутриенти, йо–йо ефектът е най-малкото, което може да ни се случи.

Сигурна съм, че поне няколко пъти в живота си сте правили опит да гладувате и сте си казвали: "Днес ще си хапна повечко, пък утре ще карам на вода". Запомнете, че гладуването е един от най-големите врагове на здравословното отслабване.

Щом се отпуснем след гладуване или драстична диета, качваме килограми и трупаме само мазнини. Стомахът е болезнено свит и поглъща храна без дори да може да я усети.

Когато нещо дълго време ни е липсвало, винаги отиваме в другата крайност – непрекъснато искаме повече и повече от него, за да бъдем абсолютно сигурни, че е достъпно.

Сигурно сте гледали филми за корабокрушенци, попаднали на самотен остров и останали дълго време с оскъдна храна или съвсем гладни? Разбира се, след това те ядат с вълчи апетит и могат да погълнат всичко – дори храни, от които иначе са се отвращавали...

Пък и на кой не му се е случвало да остане дълго време без храна, например цял ден да не сложи нищо в уста, защото е бил зает и не е могъл да се храни?

И какво се случва вечерта, когато най-сетне седне на масата? Колкото и да яде, не чувства ситост и стомахът му продължава да стърже от глад. При това лошият ефект от яденето след гладуване е двоен не само защото килограмите са двойни, а защото мазнините са много повече.

Един килограм мазнини има двойно по-голям обем от един килограм мускулна маса. Ето защо и ние изглеждаме по-дебели.

Освен това се нарушава метаболизмът, натрупват се токсини в организма, променя се тялото от преобладаващите мазнини, които вече се разпределят навсякъде, депата стават по-големи, разширява се стомахът. Всичко това води не само до закръглена фигура, а и до лошо здраве.

Не забравяйте, че гладуването е най-страшното. Може да се подложим на глад, но това не бива да трае вечно. В момента, в който спрем гладуването, си казваме – сега ще ям много, а утре пък ще спра, мога го. Нищо не става изведнъж!

Това, което аз успях да направя, за да отслабват хората от всички възрасти, е да им изготвя рационално меню, което включва нужните и любими храни. Включвам в менюто им абсолютно всичко, което те обичат, за да не се стремят да си го вземат допълнително, крадейки.

Забраненият плод е най-сладък, нали така? По моя метод диетата в един момент се превръща в начин на хранене и престава да бъде диета. Просто помагам на пациентите си сами да се научат да си оформят менюто и да се хранят правилно.

Повечето от тях продължават "диетата" и след отслабването си, защото тя им става навик. И ако я нарушат веднъж – били са в компания или са хапнали повечко десерт, мезета, още на другия ден съвсем естествено се връщат към вече придобития начин на хранене.

И винаги идват при мен след месец-два отслабнали поне с още 1-2 кг. Продължават да отслабват, а дори не са спазвали конкретен режим. Като говорим за възраст, не бива да забравяме и един много важен момент - с правилния начин на хранене се забавя стареенето.

Така че, ако искате по-дълго да се чувствате млади и енергични, хранете се правилно! Ако се научите на това, никога няма да имате нужда от диети или медикаменти.

Из "Не" на диетите", издателство "Колибри"